martes, 30 de abril de 2013

El arroz de pulpitos de La Falua en Benidorm ...


El arroz de pulpitos de La Falua en Benidorm ... nunca decepciona, al menos, yo lo desconozco. Cuando voy a La Falua, me gusta sentarme en una de sus mesas en la terraza, respirar el aire que llega con olor a mar en una noche de verano, están envueltas de sosiego y bienestar,  miro la carta sus  arroces me vencen la voluntad, no me resisto y fijo la mirada en uno de ellos el de pulpitos, me seduce.



martes, 23 de abril de 2013

El Granaino de Elche ..



El Granaino de Elche ...   es uno de esos restaurantes de los que siempre se guarda un buen recuerdo, los arroces dicen que como en casa no los hay mejores, será por eso del paladar acostumbrado a ellos desde niños, y en verdad así es con muy pocas excepciones, sin embargo, los arroces de El Granaino no se alejan de esa buena sintonía a la que estamos acostumbrados por habito, y nos conquista, por si así pueda decirse con sus sabores caseros, bien cuidados, agradables. Siempre, siempre nos arrebatan una sonrisa cuando nos llevamos la cuchara a la boca y en el paladar los saboreamos. Excelente Granaino ¡¡


viernes, 19 de abril de 2013

Una tapa de bacalao ...



Una tapa de bacalao ...  de vez en cuando me gusta dar un paseo por Benidorm, admirar el mar desde el paseo y la gran cantidad de personas que deambulan de un lugar a otro sin cargar una expresión de estrés en su rostro.
Callejeando seguro cualquiera puede encontrar un lugar interesante donde hacer una pausa, sentarse en una terraza y dejar pasar el tiempo esperando que acuda un camarero dispuesto a prestar su servicio.
En la calle de los vascos, pues así llaman a la calle Santo Domingo, encontrareis un lugar que os puede gustar, La Taperia, una barra con tapas exquisitas que escandalosamente despiertan el apetito.

Tapa de bacalao confitado.

La Taperia BENIDORM




domingo, 7 de abril de 2013

Tomar un camino ...


Tomar un camino ... la belleza esta al alcance de todos, sosiega, y afortunadamente la paz no es compañera de codicias, afanes, ni pasiones.


sábado, 6 de abril de 2013

Siempre uno ...


Siempre uno ...  es el preferido. Tarde muy poco en darme cuenta. La tierra, la cultura, la tradición, soy mediterráneo, levantino.


Solo interesa ...


Solo interesa ... ese punto de vista, sin que nada se diluya, alguien fue minucioso, nos dio su celo, él no sabe hablar, aunque su obra, muda, nos captura.


La Luz ...


La luz ... tal como una cárcel condiciona a su recluso, la luz condiciona descubriendo lo visible, lo hace bello o insignificante.


No fue la primera ...


Pero fue al principio. ¿Que era exactamente gastronomía? Me fije mucho, acudía desde muchos años antes a buenas mesas, buenos restaurantes, pero tan solo comía, fue diferente fijarme en sus lineas, en sus texturas, en el color de cada una de esas formas que desprendían olor, eso era lo único que no podía atrapar, su perfume.


Cerca del Mar ...


Cerca del mar ... como los peces lo necesitan, yo verlo, sentirlo. Mirando hacia el azul me adentro en su vastedad y reposo aunque arremeta la tormenta o la calma duerma sobre el agua pacifica.


viernes, 5 de abril de 2013

He sido un currante .....


Un día me mire al espejo, y ... , me di cuenta, tantas veces no nos fijamos en lo mas cercano, mi cabello  ya no era como yo creía que era, negro, había pasado a ser blanco, la edad, me dije, también una buena ración de stress bebida sorbo a sorbo y cada día, enfrentandome al trabajo, fui fotógrafo durante la mayoría de años que mantuve el cabello oscuro, de moda.  Vivi en la gran urbe, selva de automóviles, luces artificiales, y sonidos constantes, que finalmente se hacen tan cercanos que se convierten en una melodía a la cual se ignora.
Pensé que había caminado mucho, sin embargo, aunque lo pensé no había caminado lo suficiente, de hecho, tan solo había caminado. Conocí a una mujer, me llamo a su lado, y sobre una balanza sopese cuanto tenia, y cuanto me ofrecía, volví a mirarme en el espejo y luego me aleje de la mano de esa mujer, no mire atrás y el ruido de la gran urbe apareció como un hueco ausente, después, como las heridas triviales en la piel de un niño desaparecen, ese hueco se lleno de paz. Continúe fotografiando, Dios, así me hizo, encontré que fotografiar, la obra del hombre, su trabajo, los lugares donde se recoge y mas tarde el alimento, tanto lo uno como lo otro estaban envueltos de sofisticación, de esmero ....
(algunas de mis viejas fotos, cuando mi cabello era oscuro)






jueves, 4 de abril de 2013

El primer día ...

Hoy comienzo mi bloc personal. Llevo tiempo tecleando en el ordenador, el primero fue un Apple y de eso hace ya muchos años, creo que fue apenas los comenzaron a vender, el tiempo lo ha convertido en en mi inseparable como a casi todos ocurre en la actualidad, al principio era algo que utilizaba como una agenda, un archivador de ciertas cartas y documentos, y mas tarde, fue el instrumento absoluto y necesario de mi trabajo junto a mi cámara de fotos, los programas de edición fotográfica estaban y están ligados a este instrumento, y a partir de aquí, todo mi trabajo, que con o sin modestia, debo decir que ha sido extenso, publicar libros, y muchas y muchas publicaciones referentes a la fotografia interiorismo y gastronomía, según ha ido transcurriendo el paso de mi vida, en fin ... hoy, a partir de hoy, voy a personalizar esta mi labor, comunicar para quien le interese y le sirva mi propia particular opinión y experiencia y en mi terreno, la imagen, la gastronomía, y digo bicicleta, porque soy un gran enamorado de esas dos ruedas y por donde me llevan, un abrazo a todos y perdón y gracias por lo que a partir de aquí se pueda leer.