Arroz de cebolla y bacalao ... sabroso si se sabe hacer, Aurrera de orígenes vascos y asentado en Benidorm prepara algunos arroces con productos del norte que bien le merecen buenos elogios, este es uno de ellos y aunque este arroz también suele servirse en las mesas de Denia, Aurrera le da un toque personal añadiendo sepia al conjunto, el resultado excelente.
