jueves, 9 de julio de 2015

Orange Mountain Bikes ¿What is limits? ...





Orange Mountain Bikes ¿What is limits? ... es el video en el que he colaborado con bicicletas Orange, un mensaje a los que ya somos veteranos y nunca dejamos de tener ilusiones gracias al deporte.

viernes, 5 de junio de 2015

Arroz meloso de galeras y nísperos Restaurante El Xato La Nucia ...



Arroz meloso de galeras y nísperos Restaurante El Xato La Nucia ... prepara a mi entender los mejores arroces creativos de la zona, en su haber varios prestigiosos premios de gastronomía, imaginación, muy buena elaboración y producto excelente, recomendadísimo hacer parada en sus mesas y disfrutar de un buen arroz.








jueves, 28 de mayo de 2015

Arroz caldereta de buey de mar de Chef Amadeo Gandia ...



Arroz caldereta de buey de mar de Chef Amadeo Gandia ... a mi parecer uno de los mejores arroceros en la comunidad valenciana, y lo digo basándome en la propia experiencia, degustándolos y en la cantidad indecible de premios que Amadeo a cosechado a lo largo de todos los concursos en que participa. Sus arroces y fideuas tienen personalidad, domina la cocción, escoge el mejor producto y sus caldos son superiores. Si se pasa por Gandia, acudir a su restaurante, inigualable experiencia culinaria, ademas "derrocha simpatía con sus clientes".





viernes, 22 de mayo de 2015

Va de cortado ...



Va de cortado ... aveces en los senderos caen arboles por el viento, otras veces porque se enferman y se pudren, entonces en vez de dejarlos donde caen, se acaban de cortar, se colocan en algún lugar que salga hacia alguna pendiente y .... cortado. 

(Nunca se debe cortar un árbol, mucho respeto, cuidado y apoyo hacia la naturaleza)

Buenos resultados...



Buenos resultados... después de mucho entreno durante el invierno, llega la recompensa, más dominio.

jueves, 21 de mayo de 2015

Arroz de sepionets, cigalas y ajetes tiernos de La Perla de Javea ...



Arroz de sepionets, cigalas y ajetes tiernos de La Perla de Javea ...  matricula de honor a este buen restaurante y arroceria en la playa del Arenal en Javea, cualquiera de sus arroces son excelentes, elaborados con cuidado y con muy buen producto, sobre todo los de pescado, lo cual no es de extrañar teniendo en cuenta que la lonja de Javea en un muy buen proveedor. En este caso un arroz seco, es uno de los mas demandados en su carta y su elaboración en el video es muy coherente con un optimo resultado final. Buenísimo. Atención a las vistas del restaurante en el video.




sábado, 16 de mayo de 2015

Disfrutando la primavera ...



Disfrutando la primavera ... corren las estaciones del año igual que recorriendo kilómetros, unas son más duras que otras, la primavera siempre agradable, nueva vida vegetal, los animales se dejan ver con más confianza que lo habitual y yo sigo disfrutando de la bici. Doy gracias a Dios.

jueves, 14 de mayo de 2015

Arroz de pato y almejas de restaurante Masena en Javea ...



Arroz de pato y almejas de restaurante Masena en Javea ... gobierna en los fogones de este restaurante, un gran chef, se aleja de lo tradicional, sin embargo imprime en sus arroces personalidad, en este caso elabora un mar y montaña con una excelente sintonía de sabores.
Productos de primera calidad, cocciones muy acertadas, y buenas ideas llevadas a cabo.
Destacar del buen servicio de este restaurante, asimismo su ambiente exquisito.






viernes, 8 de mayo de 2015

Arroz de salchichas pueblo y tomates secos de restaurante Els Vents Alicante ...



Arroz de salchichas pueblo y tomates secos de restaurante Els Vents Alicante ... un arroz como otros tantos que preparan en Els Vents de Alicante, creativo, utiliza productos muy ligados a la tierra, en esta caso salchicha blanca de El Pinoso y los tomates secos tan apreciados en Alicante, un caldo de ave bien elaborado y todo el conjunto tiene como resultado un arroz sencillo y delicioso, si añadimos que desde las mesas de Els Vents se disfruta de una vista al puerto deportivo como pocas, hace la visita a este restaurante obligada.






jueves, 7 de mayo de 2015

Arroz meloso de rape y gambas rojas de Denia de restaurante Ca Nano ...



Arroz meloso de rape y gambas rojas de Denia de restaurante Ca Nano ... los hace sublimes y decir que a la mesa acompañan unas vistas envidiables para cualquier otro restaurante, el paisaje al mar en la Rotas de Denia, pero yendo al asunto arroz, Ca Nano los prepara formidables y este en particular en uno de sus mas populares, el producto que utiliza es de muy buena calidad, gamba roja de Denia, rape fresco, un caldo de pescado muy bien elaborado y un buen arroz, en el video veréis la preparación ademas de las bonitas vistas que dispone Ca Nano.







miércoles, 22 de abril de 2015

Paella del Café de Hotel San Miguel ...



Paella del Café de Hotel San Miguel ... en Altea, de hecho es una suculenta paella de verduras acompañada con colas de gamba roja, no puedo evitar decir, que en a mi criterio, elaboran arroces  en el escaño mas alto dentro de la comunidad Valenciana. Esta paella con su peculiar nombre, lo debe a un cliente que así la pedía y era propietario de un cafe cercano al Hotel San Miguel, así es la historia y quedó con ese nombre, el resultado, culinariamente hablando al margen del nombre es excelente, pues la combinación de verduras de huerto, que es como siempre emplean producto Hotel San Miguel, más unas colas de gambas con tamaño y frescas, cociendo con un caldo de pescado sublime, hacen de esta paella un verdadero manjar, recomendadísima como todos los arroces de Hotel San Miguel en Altea.







viernes, 17 de abril de 2015

Arroz Negre de Restaurante El Chamizo en Moraira ...



Arroz Negre de Restaurante El Chamizo en Moraira ... tengo que admitir que tengo especial cariño a este buen restaurante y sus propietarios, y no es algo casual o por esa impresión que aparece a primera vista al conocer a alguien, el restaurante es ideal en el sentido culinario, en el ambiente que le concurre, las maravillosas vistas que dispone y el trato con el que te reciben y sirven, pero hablando de arroces que es en mi blog lo que se trata, preparan este excelente arroz negre que cocinan con un caldo de pescado superior y una peculiar salmorreta, ello es el porque de su buen sabor. Recomiendo con familia, con amigos, con pareja, businesses, veladas románticas.







viernes, 27 de marzo de 2015

On the air ...



On the air ... ha dejado de llover y el terreno esta excepcional, las ruedas agarran mucho y puedo saltar alto, moviendo la bici en el aire con mucha facilidad.

Paella de Bogavante de Restaurante Castello Javea ...



Paella de Bogavante de Restaurante Castello Javea ... extraordinaria, y es que Mariana hace arroces como nadie, sus platos llevan firma en cuanto de arroces se trata. Siempre emplea producto de primera y fresco en su cocina y se nota y se agradece, sentarse en la mesa de Castello es una buena experiencia.







lunes, 23 de marzo de 2015

Arroz de cocochas y almejas de carril, restaurante La Falua Benidorm ...



Arroz de cocochas y almejas de carril, restaurante La Falua Benidorm ... tiene una carta de arroces acertada, los básicos de marisco, pescado y carne y puntualmente acompañan algunas excelencias que dependen de los productos de temporada, siempre excelente producto y muy bien elaborado, ademas de servido y presentado. En esta ocasión les llegaron unas cocochas de merluza y este fue el resultado.




domingo, 22 de marzo de 2015

Paella de bogavante con almejas de carril de Lolo restaurante ...



Paella de bogavante con almejas de carril de Lolo restaurante ... no puedo evitar decir que Lolo me sorprende una y otra vez, hace del arte de preparar arroces algo sencillo y con óptimos resultados, esta es una receta sencilla al alcance de cualquiera que desee probar, no garantizo que los resultados sean los mismos, pero un paso tras otro esta bien encaminados, lo mejor ir al restaurante y degustar.





sábado, 21 de marzo de 2015

viernes, 6 de marzo de 2015

Paella de Marisco estilo Vista Ifach ...



Paella de Marisco estilo Vista Ifach ...  casera, excelente, este restaurante esta apenas situado a cincuenta metros de la lonja de pescado de Moraira, en su mesa sirven pescado fresco del día según se descarga de la barca, comienzan en la elaboración de arroces y este arroz es uno de los que están preparando para su inmediata carta.

Vista Ifach
Castillo, 11 03724 Moraira Alicante


viernes, 27 de febrero de 2015

viernes, 13 de febrero de 2015

Arroz meloso de rabo de toro ...



Arroz meloso de rabo de toro ... una receta para los que gustan de arroces caseros, el restaurante que la preparo desafortunadamente cerraron puertas, nos dejaron en el video una buena sugerencia y como preparar este delicioso arroz para sibaritas.






sábado, 24 de enero de 2015

Con la Orange 322 DH ...




Con la Orange 322 DH ... a pesar que al principio de la mañana hacia bastante frío ha sido un día con bajadas rápidas y muy divertidas, terreno excelente.